મિત્રો, દરેક વ્યક્તિને દહી ખાવુ ખુબ જ ગમે છે. તે ખાવા માટે એકદમ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. તેમા પુષ્કળ માત્રામા કેલ્શિયમ, વિટામિન્સ જેવા પોષકતત્વો સમાવિષ્ટ હોય છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે રાત્રે દહીંનો ઉપયોગ એ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઇ શકે છે. આજે આ લેખમા અમે તમને જણાવીશુ કે, રાત્રે દહીંનો ઉપયોગ કરવાથી આપણને શું-શું નુકસાન થાય છે.
રાત્રે દહીં નો ઉપયોગ કરવાથી સૌથી પહેલા તો રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઘટે છે. જેથી તમારા ગળામા દુ:ખાવો, ઉધરસ, શરદી જેવી સમસ્યાઓ નો તમારે સામનો કરવો પડી શકે છે. જે લોકોને સાંધાના દુખાવાની સમસ્યા છે તેમણે રાત્રે દહીંનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. આ સમયે દહીં ખાવાથી શરીરમાં એસિડ જમા થવા લાગે છે. જે પીડા ઘટાડવાને બદલે વધારે છે.
જો તમને શરીરમાં સોજો હોય અથવા તો તમે સંધિવા, સાંધાનો દુ:ખાવો અથવા અન્ય કોઈ કારણોસર પીડાતા હોવ તો રાત્રે દહીંનો ઉપયોગ કરવાનું ભૂલશો નહીં અને તેનો ઉપયોગ વધવા લાગે છે. દહી એ બધા માટે ફાયદાકારક હોવા છતા આયુર્વેદ મુજબ રાત્રે તેનુ સેવન ટાળવુ જોઈએ. રાત્રે દહીનુ સેવન એ તમારા શરીરમાં ઉધરસની ખામી વધારે છે.
જ્યારે આયુર્વેદને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે ત્યારે આપણા શરીરમાં કફની કુદરતી તાકાત રાત્રે વધે છે. તેથી રાત્રે દહીંનું સેવન ન કરવું જોઈએ કારણ કે તેનાથી કફની સમસ્યા વધશે, જે પેટના રોગ તરફ દોરી જશે. દહીંનો ટેસ્ટ ખાટી, અસરકારકતા અને ભારે પાચનમાં ગરમ હોય છે. તેનાથી ચરબી, શક્તિ, કફ, પિત્ત, પાચન શક્તિ વધે છે.
જો શરીરમાં સોજો હોય તો દહીં ખાવાથી હંમેશા ટાળવું જોઈએ કારણ કે તેનાથી બળતરા વધે છે. ઉલ્લેખનીય છે કે આ માત્ર ખાટું દહીં ખાવા વિશે જ કહેવામાં આવી રહ્યું છે. ખાટું દહીં ક્યારેય ગરમ ન કરવું જોઈએ અને ખાવું જોઈએ નહીં. દહીં માત્ર રાત્રે જ નહીં પરંતુ વસંતઋતુમાં પણ ખાવું જોઈએ.
આયુર્વેદના નિયમ મુજબ રાત્રે દહીંને શક્ય તેટલું ટાળવું જોઈએ. પરંતુ જો તમારે દહીં ખાવું હોય તો તમારે દહીંના હિસાબના સમયે એક ચમચી મરીનો પાવડર મિક્સ કરવો જોઈએ. તમે તેમાં મેથીનો પાવડર પણ મિક્સ કરી શકો છો. તેનાથી પેટ સાથે સંબંધિત રોગો પણ દૂર થશે.
રાત્રે દહીંમાં સુગર મિક્સ કરીને ક્યારેય પણ તેનુ સેવન કરશો નહી. દહીંને બદલે જો તમે બટર મિલ્ક, મઠા અથવા છાશનો ઉપયોગ કરશો તો તે તમારા માટે ખૂબ જ સારું રહેશે. માટે જો શક્ય બને તો રાત્રીના સમયે દહીનુ સેવન કરવાનુ ટાળવુ નહીતર તમારે સ્વાસ્થ્ય સાથે સંકળાયેલ અનેકવિધ સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે.