સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાનું દરેકને પસંદ હોય છે. તે હંમેશા ખાવામાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ હોતું નથી, જો કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. હેલ્થ ક્લબનીયમ ભટ્ટીની મુલાકાત લેતા લોકો વધુ પ્રોટીન મેળવવા માટે સ્પ્રાઉટ્સ ઉગાડે છે. પરંતુ ઘણા લોકો અજાણ રહે છે કે સ્પ્રાઉટ્સ ફ્રેમના ઘણા ફાયદાઓ ઉપરાંત ગેરફાયદાની ઘણી શૈલીઓ પણ પ્રદાન કરી શકે છે.
તાજેતરના અભ્યાસમાં સાબિત થયું છે કે ફણગાવેલા અનાજમાં ભેજને કારણે સાલ્મોનેલા, ઇકોલી અને લિસ્ટેરિયા જેવા જીવાણુઓ વધે છે. આ સૂક્ષ્મજીવાણુઓ ઉપરની તરફના થ્રસ્ટ તરીકે રોગોની ઘણી શૈલીઓ માટે જવાબદાર છે. આજે અમે તમને જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ કે સ્પ્રાઉટ્સનું સેવન કરવાથી શું નુકસાન થાય છે. આ જોખમો સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાથી આવે છે:
જલશેક :- સ્પ્રાઉટ્સમાં ભેજ હોય છે, જેના કારણે તે સાલ્મોનેલા તરીકે ઓળખાતા સૂક્ષ્મજીવાણુ બનાવે છે, જે ઘણા ભરાયેલા અને ત્વચા સંબંધિત રોગો અને ચેપ માટે જવાબદાર છે.
ફૂડ પોઇઝનિંગનું જોખમ :- સ્પ્રાઉટ્સનું સેવન કરવાથી ફૂડ પોઈઝનિંગની શક્યતા વધી જાય છે, કારણ કે તેમાં જોવા મળતા લિસ્ટેરિયા સૂક્ષ્મ જીવો પેટની સમસ્યાને વધુ ખરાબ કરે છે.
કિડની રોગ :- તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે જે લોકો મોટા ભાગોમાં અંકુરિત થાય છે તેઓને કિડનીની બીમારી થવાની સંભાવના વધુ હોય છે. સ્પ્રાઉટ્સમાં જોવા મળતા લિસ્ટેરિયા સૂક્ષ્મજીવોની કિડની પર ભયંકર અસર પડે છે. જેના કારણે કિડનીની બીમારી વધશે.
ટાઈફોઈડ :- સૅલ્મોનેલા ટાઈફી તરીકે ઓળખાતા બેક્ટેરિયા સ્પ્રાઉટ્સમાં જોવા મળે છે. જે ટાઈફોઈડની સમસ્યાને વધારે છે.
પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ :- ફણગાવેલા અનાજમાં જોવા મળે છે, ઇ. કોલી ફ્રેમમાં પ્રવેશ કરશે અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર અગવડતામાં વધારો કરશે. હવે તમે સમજી જ ગયા હશો કે જે કિસ્સાઓ ઉપયોગી થઈ શકે છે તેમાં કેટલાક જોખમો પણ હોય છે. તેથી, પછીના સમયના સ્પ્રાઉટ્સનું સેવન કરતા પહેલા, આ બધી બાબતોનું ઊંડાણપૂર્વક ધ્યાન રાખો.